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たまチー焼き｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

タマネギ : 1個（200g）
薄力粉 : 大さじ2
（A）塩こしょう : 1/4 teaspoon
（A）卵 : 2個
ミックスチーズ : 60g
サラダ油 : 大さじ1
小ねぎ（お好みで） : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) 材料を切る 00:34
タマネギを半分に切り皮をむいたら、繊維に沿って2mm幅に薄切りにする。
2) 薄力粉をまぶす 00:48
1をほぐしながらボウルに入れ、薄力粉を加えボウルを振って全体にまぶす。
3) 生地を作る 01:06
2に（A）を加え、卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせる。全体にしっかり混ぜたらミックスチーズを加えさらに混ぜ合わせる。
4) 焼く 01:48
Put the vegetable oil in a frying pan and warm it, spread 3 on it, lightly press it with a spatula to flatten it, shape it into a round shape, and bake it on medium heat for 2 to 3 minutes.
5) 一旦取り出し裏側を焼く 02:16
Once it is browned, take it out on a plate. Cover the plate with a frying pan, turn it over with a spatula to make it round, cover it, and steam it over medium heat for 2 minutes.
6) Turn it over again and bake it 02:50
Turn the dough over in a frying pan and pour an appropriate amount of salad oil from the edge of the frying pan. Set to high medium to high heat, bake while shaking the frying pan, and color both sides firmly.
7) 仕上げ 03:13
まな板に取り出し、食べやすい大きさにカットし盛り付ける。お好みで小ねぎを散らす。

Point

・混ぜて焼くだけの簡単レシピ。
・焼いた時にしっかり生地をまとめるため、3で全体に行き渡るようにしっかり卵を混ぜる。さらに4でヘラ等で軽く押さえながら形を整え焼く。
・フライパンは20cmのものを使用。
・5で生地を取り出した際、フライパンに油が残っている場合は生地に上から回しかける。
・6で両面を焼き上げる際は、揚げ焼きするようにしっかり焼き上げる。
・ポン酢やめんつゆ、ケチャップ・マヨネーズをつけて食べるのがおすすめ。