唐揚げ（ささみの唐揚げ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 20minutes
Kinako Madeleine ｜ Cook kafemaru's recipe transcription
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Ingredients
- 卵 : 1個
- グラニュー糖 : 50g
- きなこ : 40g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- バター : 50g
- はちみつ : 10g
Time required
95minutes
Procedure
-
1)
卵と粉類を混ぜる
00:05
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を加え、良く混ぜる。きなことベーキングパウダーをふるい入れ、泡立て器でゆっくりと混ぜる。
-
2)
バターとはちみつを混ぜる
00:55
電子レンジで40秒加熱して溶かしたバターに、はちみつを加えて混ぜる。
-
3)
生地を作る
01:11
1に2を加えて良く混ぜる。ラップをして1時間休ませる。
-
4)
生地を型に絞る
01:50
3を絞り袋に入れ、型に絞り入れる。天板のうえにのせる。
-
5)
仕上げる
02:54
4を190度に予熱したオーブンで10分焼く。オーブンから取り出し、網などのうえで冷ます。
Point
・卵は必ず室温に戻しておく。
・動画内で使用している電子レンジは600wのものである。
・気温が高い時期は冷蔵庫で生地を休ませる。
・絞り袋が無い場合はビニール袋に入れ、角を切ることで代用出来る。
・マドレーヌの粗熱が取れたら、乾燥を防ぐためにタッパーなどに入れて保存する。
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