えのきバーグ｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Add sake, potato starch, salt and pepper to minced chicken and knead until sticky.

Cut off the enoki mushrooms, cut them into pieces about 1 cm wide, put them in a bowl, and mix them until the whole thing comes together.

Add the vegetable oil to a frying pan and warm it, then moisten your hands with water and divide into 4 equal parts to make a round shape.

フライパンに並べて、中火で2〜3分ほど焼き、裏返したら水を加えて蓋をして弱火で5分蒸し焼きする。

先の尖ったもので、中央の温度を確認して火が通ったらお皿に盛り付ける。

フライパンに醤油、みりん、砂糖を加えて強火でアルコールを飛ばす。

Sprinkle the sauce on top of the hamburger and sprinkle with sesame seeds. Serve vegetables as you like.