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肉巻きズッキーニ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

ズッキーニ : 1本
豚ロース薄切り : 12枚ほど
片栗粉 : 適量
醤油 : 大さじ1
みりん : 大さじ1.5
砂糖 : 小さじ1
すりおろしにんにく : 小さじ1/2
すりおろし生姜 : 小さじ1/2
塩胡椒 : 少々

Time required

30minutes

Procedure

1) Make sauce 01:56
Add soy sauce, mirin, sugar, grated garlic and grated ginger and mix.
2) Cut zucchini 02:14
Cut off both ends of the zucchini, divide it into two equal parts, and cut it into 3 to 4 equal parts with a knife.
3) Wrap pork loin 02:48
Sprinkle potato starch on one side of the pork loin and wrap the pork loin around the zucchini.
4) 加熱する 03:13
表面に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を加えて、ズッキーニの巻き終わりを下にしてフライパンに並べて中火で焼く。
5) 裏返す 03:36
底に焼き目がついたら裏返して、蓋をして弱火で蒸し焼きする。
6) タレを絡める 04:16
残りも同様に焼いたら、塩胡椒をまぶして、タレを全体に回しかけて強火で加熱して煮絡める。
7) 仕上げる 05:11
お皿に盛り付けて完成。

Point

・ Divide the zucchini into 2 or 3 equal parts according to the sliced pork loin.
・ Slice the pork loin, sprinkle it with potato starch and bake it to make the closed eyes stick together.
・ Pork may be ribs.
・ If the zucchini is large, cut it into pieces that are easy to eat.
・ Arrangement recipe Addictive zucchini (0:46 ~).