肉巻きズッキーニ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

醤油、みりん、砂糖、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせる。

ズッキーニの両端を切り落とし、2等分したら、ななめに包丁を入れながら3〜4等分程度の食べやすい大きさに切る。

豚ロースの片面に片栗粉をまぶし、ズッキーニに豚ロースを巻きつける。

表面に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を加えて、ズッキーニの巻き終わりを下にしてフライパンに並べて中火で焼く。

底に焼き目がついたら裏返して、蓋をして弱火で蒸し焼きする。

残りも同様に焼いたら、塩胡椒をまぶして、タレを全体に回しかけて強火で加熱して煮絡める。

お皿に盛り付けて完成。