炒め物（ちくわと椎茸のバター醤油炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 8minutes
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焼きそば｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 焼きそば麺 : 1袋（150g）
- もやし : 100g
- 鰹節 : 2g
- （A）ラード : 小さじ2
- （A）酒 : 大さじ1と1/2
- （A）オイスターソース : 小さじ1
- （A）粉末ソース（焼きそば麺の付属） : 1袋
- （A）カレー粉 : 小さじ1/4
- （A）黒コショウ : 適量
- 和からし : 3～4cm
- マヨネーズ : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
鰹節を粉状にする
01:13
耐熱容器に鰹節を入れて、600Wの電子レンジで50秒加熱する。
鰹節を揉み、粉状にする。 -
2)
材料を入れて、調味料で味付けをする
01:53
1に、焼きそば麺ともやしを入れる。
調味料（A）を入れる。 -
3)
電子レンジで加熱する
03:03
ラップをかけて、600Wの電子レンジで3分20秒加熱する。
-
4)
仕上げる
03:26
3を混ぜて、和からしを加え、再度混ぜる。
マヨネーズを添えて、完成。
Point
・電子レンジで作る焼きそば。
・鰹節を使うことで、焼いたような香ばしさが出る。
・鰹節が、余計な水分を吸ってくれる。
・鰹節を粉状にすることで、焼きそばに絡み、美味しくなる。
・水ではなく酒を入れることで、旨味が出る。
・ラードが無ければ、サラダ油で代用可能。
・オイスターソースが無ければ、めんつゆで代用可能。
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