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キヌアと鶏のサラダ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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Hotel de Mikuni

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Ingredients

キヌア : 100g
Boiled chicken (chicken wings) : Appropriate amount
チーズ : 適量
ミックスビーンズ : 適量
水 : キヌアの3～4倍
塩 : 小さじ1
（A）アボカドオイル : 大さじ3
（A）白ワインビネガー : 大さじ2
（A）チキンブイヨン : 大さじ3

Time required

30minutes

Procedure

1) Get ready 00:38
Rinse with quinoa and soak in water for about 30 minutes.
Loosen the wings finely.
2) Make dressing 02:28
Put (A) in a bowl and mix.
3) Boil quinoa 03:05
Drain the quinoa and put it in a pan.
Add water and salt and heat to a boil.
When it boils, reduce the heat to low and boil for 15 to 20 minutes.
4) チーズを切る 05:36
キヌアの粒に白い輪ができ、柔らかくなったら火から外す。
チーズを食べやすい大きさに角切りにする。
5) 仕上げる 07:10
ボウルにキヌア、茹で鶏、ミックスビーンズ、チーズを入れる。
ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、白こしょうをふったら完成。

Point

・ Cheese can be cooked with your favorite.
・ Olive oil can be used as a substitute for avocado oil.
・ Rice vinegar can be used as a substitute for white wine vinegar.
・ If the quinoa is boiled and has a lot of water, put it in a colander.
・ Ingredients other than quinoa and chicken can be changed to your liking.