レバーソテー｜Yusaku Maezawa【MZ】さんのレシピ書き起こし

Peel the garlic, remove the sprouts and chop.

Cut the onion into thin slices.
Cut the lever into bite-sized pieces.

Rub the liver with water to drain the blood.

フライパンに（A）のオリーブオイルをひき、中火にかける。
玉ねぎを飴色になるまで炒め、にんにくを加える。

にんにくの香りが立ってきたら、フライパンの端に寄せる。
空いた箇所にレバーを入れ、（B）のオリーブオイルを加える。

Add consomme and stir-fry the whole to complete.
Serve on a plate and sprinkle with parsley if you like.