ツナ缶の旨味で煮る大根の煮物を作ってみた 2025.04.28

大根一本買った。そうだあの煮物だ！

大根が数日前より安くなっていたので一本手に取る。さて、何を作ろうか？豚肉も鶏肉も若干避けたい気分。どうしようか？

そうだ、料理研究家リュウジさんのあれを作ってみようと動画を視聴。

あ、カツオブシとツナ缶ね。

ツナ缶の旨味で煮る大根の煮物

動画では大根のステーキなんかも作ってますが、私は煮物一択。

ツナ缶は非常用に家に合ったものを流用。

カツオブシは安いやつを購入。

ちょいちょいっと切って煮るだけ。簡単。

あっという間に火にかけました。

大根、ツナ缶、カツオブシ、醤油、みりんを入れて沸いたら蓋。

ふだん、カツオブシなんて使わないので非常に楽しみでした。

 

だんだん煮えてきている！この時点でうまそう。

 

15分ちょっと煮込みまして完成！

カツオブシのだしとツナ缶

完成して食べてみると、予想以上にカツオブシのだしが効いてて、普段は本だしとか使う自分にとって、とてもうれしい体験となりました。それから、カツオブシとツナがめちゃくちゃっピッタリ。

醤油とみりんが大根とツナのうまみの土台をしっかり支えている。

ほんのりと感じる甘みが食欲をそそります。

しっかりとタンパク質も摂れるので自分の料理のローテーションに入れようかしらなんて思いました。

たぶん、またすぐに作ると思います。

とっても簡単、めちゃくちゃおいしい！ツナ缶と大根の煮物、絶対おすすめ。