作ってみた！料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピより「オムキャベツの作り方」編 2025.08.02

作ってみたシリーズ、だいぶいろんな料理に挑戦してきましたが、なかなか腕前は上がりません。。。特に野菜を細く切る、千切りなんてのは全然うまくなりません。。もっとよく切れる包丁にした方がよいのか。。。（道具に責任転嫁！）それも検討しましょう。まな板のまあまあいいのが欲しいなと思いつつ結構しますよね、いいまな板って。。。今回は苦手のキャベツを細く切るの工程があります。心してかかりました。

いきなり苦手科目のキャベツの細切りです。自分では結構頑張りました！しかし、ゆかり先生のスムーズな感じととはえらい違い・・・まあいいか。

 

卵と紅ショウガ、天かすを混ぜています。私、天かす大好きなので管理たくさん入れてやりました。スーパーで「海老天かす」というのを売っていたので、それにしまして。紅生姜は普通に入れました。

生地をフライパンに流し込むと、なんだかお好み焼きですね。まあ素材も似てますし。

思った以上に、早く焼けました。しかしオムレツのように丸くするにはどうすればいいのか全然理解しないまま、その時を迎えました。

あーあー。全然できませんでした。もっと大きいフライ返しを使えばよかった。見た目悪し・・・。それとキャベツう～んもう少し細く切らないと美しくないですね。

 

わたくし、削り節が大好きな気なので、えーい山盛りかけて見えないようにしてやれ！とどっさりかけました。完全に形は違えどお好みです。

実食して

見た目はあれですけど、味の方は問題なくおいしくいただきました。ハイボールを飲みながら気分よく。天かす、たっぷり入れたの正解！香ばしい感じもしまして、ボリューム感もありヘルシーながらお腹も満足した一品でございました。

課題はやはり、キャベツの切り方ですね。少し大きかったので、キャベツの主張が強かったかなと。

全体としては、まあまあ。アレンジしてウィンナー細かく切ったり、ツナ入れてもおいしそうです。

暑い夏の日、たまにはこういうメニューはありですね。

 

 

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。。