焼き物（キャベツ焼き）｜ 飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
豆腐アイスクリーム｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 161.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 1,945本
材料
- 木綿豆腐 : 80g
- 冷凍バナナ : 120g
- レモン汁 : 5g
- 冷凍苺 : 120g
- ココナッツオイル : 20g
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
00:07
茹でて水切りした木綿豆腐を容器に入れ、フードプロセッサーで混ぜる。
冷凍バナナを入れて混ぜる。
ココナッツオイルを入れて混ぜる。
レモン汁を入れて混ぜる。
冷凍苺を入れて混ぜる。 -
2)
冷やす
00:50
1を固まるまで冷凍庫で2〜3時間冷やす。
-
3)
仕上げる
00:55
アイスクリームディッシャーで2をすくい、器に盛って完成。
Point
・木綿豆腐を使ったアイスクリームのレシピ。
・砂糖不使用である。
・木綿豆腐はあらかじめ沸騰したお湯で1分茹で、キッチンペーパーで水気をとっておく。
・木綿豆腐をお湯で茹でることで豆腐の独特な臭みを取り除くことができる。
・冷凍バナナは完熟のものを使用する。
・果物をマンゴーやブルーベリーに変えても美味しく仕上がる。
・冷凍庫で2〜3時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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