照り焼きえのき｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし

えのきの根元の部分を切り落とす。
手で半分に分ける。
更に半分に分けて3等分に分ける。

ボウルに卵を割り入れてほぐす。
バットに片栗粉を入れる。
えのきを片栗粉にまぶす。

フライパンを中火にかける。
米油を入れる。
片栗粉をまぶしたえのきに卵液をつけてフライパンに入れて焼く。
余った卵液をかける。
焼き目がついたら裏返して焼く。
(A)を合わせてフライパンに入れ、絡める。

お皿に3を盛り付けて完成。