ステーキ（粒マスタードソースの豚肩ロース肉ステーキ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 30分
クッキー｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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- 732本
材料
- ホットケーキミックス : 100g
- バター : 30g
- 砂糖 : 20g
- 牛乳 : 大さじ1〜大さじ2
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
01:13
保存袋にバターと砂糖を入れ、すりつぶすように混ぜる。
ホットケーキミックスを入れる。
振りながら混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。
丸い棒状にまとめて端を平らにする。
冷凍庫で20分〜30分置く。 -
2)
生地を切る
03:47
1を1cm幅に切る。
-
3)
焼く
04:14
2をフライパンに並べる。
弱火で蓋をせずに15分ほど焼く。
裏返して10分ほど焼く。 -
4)
粗熱をとる
06:33
3を取り出して網に置く。
粗熱をとって完成。
Point
・バターは常温に戻しておく。
・ホットケーキミックスはふるいにかけて入れても良い。
・1の工程の際、保存袋の側面についたバターを擦りながら取る。
・牛乳は生地の固さを調整しながら大さじ1〜大さじ2入れる。
・3の工程の際、生地同士の間隔を空けて並べる。
・生地は1週間ほど冷凍保存できる。
・3の工程の際、焼く時間は調整する。
・3の工程の際、生地の焼き色を見て、焼き場所を変えながら焼く。
・4の工程の際、クッキーを取り出す時に形が崩れやすい為、強く持たない。
・粗熱をとることで食感が良くなる。
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