マリネ（トマトのマリネ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
ニラ釜玉 ｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- うどん : 2玉
- ニラ : 3本
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)水 : 50ml
- かつお節 : 大さじ1
- 胡麻 : 大さじ1/2
- 卵 : 1個
所要時間
15分
手順
-
1)
ニラを切る
00:20
ニラを洗ってから1㎝に細かく切る。
-
2)
だしを作る
00:57
耐熱容器に(A)を入れて600wで1分半レンジで加熱する。
-
3)
胡麻とかつお節を炒る
01:28
フライパンに胡麻を入れて30秒炒る。
そこへかつお節を入れて予熱のままフライパンを振る。
手でかつお節をさらに細かくする。 -
4)
だしに具材を加える
02:41
加熱後の耐熱容器に1、3を加えて混ぜる。
-
5)
うどんを茹でる
03:32
うどんを茹でる。
-
6)
盛り付ける
03:49
器にうどんを入れて、卵を中央に割り入れる。
周りに4を注いだら完成。
Point
・レシピは1人前。
・お好みで一味や海苔も合うので入れると良い。
・ニラの代わりにネギで代用できるがその場合にんにくを少量足すと良い。
・胡麻を炒り終わったら焦げないように必ず火を止めることがポイント。
・うどんの代わりに中華麺や素麺にも合う。
・うどんは冷でも温でもどちらでも可能。
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