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そうめん餃子| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
149.0万人
再生回数
4.0億回
動画数
3,182本

材料

  • そうめん : 1束(乾燥状態100g)
  • にら : 1/2束(50g)
  • 豚ミンチ : 150g
  • 卵 : 1個
  • (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)おろしにんにく : 小さじ1
  • (A)おろし生姜 : 小さじ1
  • (A)ごま油 : 小さじ2
  • (A)片栗粉 : 大さじ1
  • サラダ油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 肉ダネを作る 00:37

    ボウルに豚ミンチ、卵、(A)の調味料を入れ、練り合わせる。
    にらを5mm幅に切って入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2) そうめんを混ぜる 01:11

    茹でたそうめんを4等分に切り、1のボウルに入れて混ぜ合わせる。

  3. 3) フライパンで焼く 01:36

    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。
    合わせた2をスプーンですくい、フライパンに並べる。
    焼き目がつくまで両面焼き、蓋をして中火で2分蒸し焼きしたら完成。

Point

・2~3人分の分量である。
・そうめんは茹でておく。
・そうめんは乾燥状態100g、茹で上がり250~270g使用する。
・肉ダネをスプーンですくい、平らな円形に形を整えてフライパンに並べる。
・しっかり焼き目をつけることで食感が良くなる。
・酢と黒胡椒を混ぜたタレにつけて食べても美味しい。

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