ジュース（しそジュース）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 10分
コンビーフとジャガイモのおつまみ｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 525本
材料
- コンビーフ : 1缶
- じゃがいも : 2個
- 玉ねぎ : 1/4個
- ニンニク : 1片
- バター(先入れ用) : 適量
- バター(後入れ用) : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:22
じゃがいもを洗い、芽を取り除く。
1cm厚さの輪切りにする。
5分ほど水(分量外)にさらす。 -
2)
玉ねぎの下準備をする
00:37
玉ねぎの芯を切り落とす。
厚さ1.5cmに切ってほぐす。 -
3)
ニンニクの下準備をする
00:47
ニンニクの芯を切り落とす。
包丁の腹で潰し、皮と芯を取り除く。
細かいみじん切りにする。 -
4)
コンビーフの下準備をする
01:04
コンビーフを容器に取り出してほぐす。
-
5)
加熱する
01:15
フライパンを弱めの中火に温める。
バター(先入れ用)を入れて溶かす。
じゃがいもを並べ、蓋をして3分ほど加熱する。
蓋を開けてじゃがいもを裏返す。
玉ねぎをじゃがいもの上に広げる。
再度蓋をして3分加熱する。
コンビーフを入れて炒め合わせる。
弱火にして具材を端に寄せる。
空いたスペースにバター(後入れ用)とニンニクを入れ、香りが出るように炒める。
ニンニクが色づいたら塩胡椒を振って味を整える。
パセリを散らして完成。
Point
・コンビーフは常温保存でき、アウトドアで活躍する食材である。
・おつまみに最適である。
・じゃがいもの皮は剥かない。
・ニンニクを包丁の腹で潰すことで簡単に皮と芯を取り除くことができる。
・コンビーフの旨味と塩分がじゃがいもと相性が良くて美味しい。
・ニンニクは省略しても良い。
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