メンチカツ（キャベツのメンチカツ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 40分
クロワッサンクッキー｜bonobos25さんのレシピ書き起こし
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- 93.7万人
- 再生回数
- 4.2億回
- 動画数
- 471本
材料
- 薄力粉 : 60g
- 強力粉 : 60g
- 砂糖 : 30g
- 塩 : 2つまみ
- バター : 60g
- 冷水 : 15ml
- デコレーション用チョコレート : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
00:16
薄力粉、強力粉、砂糖、塩をふるいにかける。バターを加え、よく揉み混ぜ、途中、水も加え、全体的にまとまるまで、よく捏ねる。
-
2)
生地を冷やす
01:18
生地をラップで包み、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
-
3)
生地を伸ばす
01:29
まな板に強力粉をふり、生地を置いて、綿棒で18cmx25cmの大きさに伸ばす。
9cmx5cmにカットし、さらに斜め半分にカットする。 -
4)
生地を丸める
02:40
1番短い底辺の真ん中に切り込みを入れ、両端に三角に折ってから、頂点に向かって丸めていく。
-
5)
生地を焼く
03:02
天板にクッキングシートを敷き、生地を並べ、170℃に加熱したオーブンで約25分加熱し、チョコペンでデコレーションして、完成。
Point
・今回の材料は、クッキー20個分。
・巻いて作ることにより中に空洞ができ、ザクザクと食感がとても良い。
・生地を伸ばす際は、全体的に伸ばしてから、3等分に折り畳み、さらに伸ばすを繰り返す。
・メモリ付きのまな板もあるので、それを使うと、カットする際に便利なのでおすすめ。
・デコレーションは、溶かしたチョコレートをつけても良いし、チョコペンで模様を描いても可愛く仕上がる。
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