焼き物（豚こま肉とネギの焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 10分
鶏むね肉のキムチユッケ｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏むね肉 : 300g
- 白ネギ : 100g
- キムチ : 100g
- 卵黄 : 1個
- 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)ラカントS(液状) : 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)刻み海苔 : 適量
- (A)ごま油 : 大さじ1と1/2
- 刻み海苔(トッピング用) : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
鶏むね肉の下準備をする
00:54
鶏むね肉の皮を取り除く。
1〜1.5cm幅に切る。 -
2)
鶏むね肉を加熱する
01:16
耐熱容器に1を入れる。
糖質ゼロ料理酒をかけてラップを被せる。
電子レンジで4分30秒加熱する。 -
3)
白ネギの下準備をする
01:34
白ネギを薄切りにする。
-
4)
白ネギを加熱する
01:46
3を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで2分加熱する。
-
5)
混ぜる
01:53
2の粗熱を取り、手で細かくほぐしてボウルに入れる。
3、キムチ、(A)を入れて混ぜる。
ラップを被せて冷蔵庫で冷やす。 -
6)
盛り付ける
02:30
器に5を盛り付ける。
刻み海苔(トッピング用)、卵黄を乗せて完成。
Point
・低糖質で高タンパク質な鶏むね肉のキムチユッケ風のレシピ。
・電子レンジで簡単に作れる。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は5.0gである。
・ラカントS(液状)と糖質ゼロ料理酒を使用している為、低糖質に抑えられる。
・5の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
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