肉巻きアボカド｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

アボカドに縦半分切り込みを入れる。
ひねって半分に割り、種を取り除く。
縦8等分に切り、皮を剥く。

1を豚ロース薄切り肉で巻きつける。

2に塩胡椒を振り、薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
3を溶いた卵にくぐらせ、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
焼き目が付いたら返し、全体に焼き目がつくまで焼く。
蓋をして弱中火で1分30秒蒸し焼きにする。
溶いた卵が少量残っていたら再度くぐらせて焼くか、流し入れて薄焼き玉子を作って巻きつける。

皿に4を盛り付けて完成。