YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

団子(ごま団子)|夕方食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
26.6万人
再生回数
4,290.1万回
動画数
609本

材料

  • だんご粉 : 150g
  • 砂糖 : 30g
  • 水 : 100cc
  • (A)粒あん : 100g
  • (A)すりごま : 大さじ1
  • (A)ごま油 : 小さじ2
  • いりごま : 適量
  • 揚げ油 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) あんを作る 01:13

    ボウルに(A)を入れて練り混ぜる。
    10gずつくらいに小分けして、手で丸めてバットに乗せる。

  2. 2) 団子生地を作る 02:25

    ボウルにだんご粉、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
    水を数回に分けて加え、ヘラで混ぜる。
    お好みの固さになるまで練ったら、ごま油を回しかけて手でこねる。
    バットまたはタッパーに入れてラップを被せて平らにする。
    10等分に分けて、それぞれを丸める。

  3. 3) 包む 04:22

    団子生地であんを包み、丸める。
    ボウルに入れたいりごまの中に丸めた団子を入れる。
    ボウルを振って団子にいりごまをまぶす。
    すべての団子生地であんを包み、いりごまをまぶす。

  4. 4) 揚げる 05:49

    フライパンに揚げ油を注ぎ入れ温める。
    130℃の油に団子を入れて弱火で揚げる。
    2分揚げたら、全体が均一に上がるように転がしながら揚げる。
    合計で4分揚げたらバットに取り出して油を切ったら完成。

Point

・だんご粉は白玉粉や上新粉で代用できる。
・高温で揚げるといりごまが焦げるため、低温で弱火で揚げる。
・あんはお好みでこしあんでもよい。
・水の量は粉の種類によって変わるため、様子を見ながら数回に分けて加え、おこのみの固さに練ればよい。
・いりごまがだんごにくっつかない場合は、表面に水をつけてからまぶすとよい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,200.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

958.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

642.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

634.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

596.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

574.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

561.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

525.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

507.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

507.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

500.0万人
16
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

483.0万人
17
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

482.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

463.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

454.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。