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オートミールさつまいも餅|yukapさんのレシピ書き起こし

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動画数
234本

材料

  • さつまいも : 100g
  • オートミール : 大さじ2(10g)
  • 絹こし豆腐 : 100g
  • 片栗粉 : 大さじ1/2(5g)
  • 塩 : 少々
  • きな粉 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) さつまいもの下準備をする 00:23

    さつまいもを解凍して皮を剥く。

  2. 2) 生地を作る 00:39

    絹こし豆腐をボウルに入れ、水気を取って泡立て器で潰す。
    オートミール、片栗粉、塩を入れる。
    オートミールを吸水させながら潰す。
    電子レンジで600W2分加熱する。
    熱いうちに混ぜる。
    電子レンジで600W1分加熱する。
    水分を飛ばして練りあげる。
    1を入れ、潰して混ぜる。
    ラップをせずに常温で10分冷ます。

  3. 3) 仕上げる 02:32

    皿にきな粉をふるう。
    2を4等分にして手で約5cm大の大きさに丸め、皿に並べる。
    きな粉をふるって完成。

Point

・電子レンジで手軽に作れる。
・さつまいもはあらかじめ炊飯器で加熱して冷凍しておく。
・オートミールは粒の小さいクイックオーツかインスタントオーツを使用する。
・2の工程の1回目の加熱の際、500W電子レンジの場合は約2分20秒加熱する。
・2の工程の2回目の加熱の際、500W電子レンジの場合は約1分10秒加熱する。
・2の工程の際、粒感が苦手な場合はよく潰す。
・2の工程の際、絹こし豆腐の水分量によって加熱時間を調整する。
・3の工程の際、手を水(分量外)で濡らしておくと生地がくっつかない。
・出来上がり後に冷蔵庫に入れて固くなった場合は電子レンジで600W1分加熱すると良い。

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