ペースト（人参ペースト）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 30分
スイートポテト｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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材料
- 焼き芋 : 1本
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 20g
- サラダ油 : 10g
- ホットケーキミックス : 20g
- 牛乳 : 大さじ1/2〜1(8〜15g)
所要時間
55分
手順
-
1)
焼き芋の下準備をする
01:19
焼き芋の先端を切り落とし、半分に切る。
中の果肉をスプーンでくり抜く。 -
2)
生地を作る
02:15
ボウルに1の果肉を50g入れ、フォークで潰す。
砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
卵を割り入れて混ぜる。
サラダ油を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れ、粉感が無くなるまで混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。 -
3)
焼く
04:26
焼き芋の皮のまわりにアルミホイルを覆う。
2を焼き芋のくぼみに流し入れる。
トースターに入れて200度で表面に焼き色をつける。
表面に切れ込みを入れる。
アルミホイルを被せる。
200度で20〜30分ほど焼いて完成。
Point
・焼き芋は市販のものを使用している。
・1の工程の際、焼き芋の皮が柔らかすぎる場合は果肉を厚めに残す。
・2の工程で焼き芋の果肉を潰す際にミキサーを使用しても良い。
・卵はMサイズを使用している。
・2の工程の際、ホットケーキミックスと牛乳を入れる前にサラダ油を入れることで生地の仕上がりが良くなる。
・生地は泡立て器を持ち上げた時にスジが残るように仕上げる。
・牛乳の分量は生地の固さを見て調整しながら入れる。
・3の工程の際、切れ込みを入れることで綺麗な仕上がりになる。
・冷まして食べる場合はアルミホイルで覆ったまま冷ます。
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