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鶏とごぼうの炒め物|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,109.0万回
動画数
1,908本

材料

  • 鶏もも肉 : 400g
  • ごぼう : 100g
  • (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
  • (A)濃口醤油 : 大さじ1
  • (A)ラカントS(液状) : 大さじ1
  • (A)生姜チューブ : 少々
  • (A)うま味調味料 : 少々
  • (A)輪切り唐辛子 : 適量
  • 塩胡椒 : 少々
  • ごま油 : 適量
  • 万能ネギ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) ごぼうの下準備をする 00:58

    ごぼうを洗い、2〜3mm幅の斜め切りにする。
    30秒ほど水(分量外)にさらす。

  2. 2) 鶏もも肉の下準備をする 01:16

    鶏もも肉の余分な脂や筋を取り除く。
    ひと口大に切る。

  3. 3) タレを作る 01:39

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  4. 4) 加熱する 01:59

    フライパンを火にかけ、ごま油を入れる。
    2の皮目を下にして並べる。
    1を入れて塩胡椒を振る。
    炒めて鶏もも肉に焼き目をつける。
    3を入れて混ぜる。
    蓋をして弱火〜中火で4分加熱する。
    蓋をあけて煮詰める。

  5. 5) 盛り付ける 03:03

    器に4を盛る。
    万能ネギを散らして完成。

Point

・ごぼうを大量消費できる。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は3.5gである。
・糖質ゼロ料理酒とラカントS(液状)を使用することで低糖質に抑えられる。
・フライパン1つで手軽に作れる。
・食物繊維とタンパク質を摂取できる1品である。
・4の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整する。

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