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Stir-fried chicken and burdock | Transcription of low-sugar daily recipe for type 1 diabetes masa

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Low-carb restaurant / masa

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Ingredients

Chicken thigh : 400g
ごぼう : 100g
(A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
(A)濃口醤油 : 大さじ1
(A)ラカントS(液状) : 大さじ1
(A)生姜チューブ : 少々
(A)うま味調味料 : 少々
(A)輪切り唐辛子 : 適量
塩胡椒 : 少々
ごま油 : 適量
万能ネギ : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) Prepare the burdock 00:58
Wash the burdock root and cut it diagonally into 2-3mm widths.
Soak in water (not listed) for about 30 seconds.
2) Prepare chicken thighs 01:16
Remove excess fat and sinew from chicken thighs.
Cut into bite-sized pieces.
3) make sauce 01:39
Put (A) in a container and mix.
4) 加熱する 01:59
フライパンを火にかけ、ごま油を入れる。
2の皮目を下にして並べる。
1を入れて塩胡椒を振る。
炒めて鶏もも肉に焼き目をつける。
3を入れて混ぜる。
蓋をして弱火〜中火で4分加熱する。
蓋をあけて煮詰める。
5) 盛り付ける 03:03
器に4を盛る。
万能ネギを散らして完成。

Point

・ Burdock can be consumed in large quantities.
・The amount is for 3 people.
・Carbohydrate content per serving is 3.5g.
・By using sugar-free cooking sake and Lakanto S (liquid), sugar can be kept low.
・Easy to make with one frying pan.
・It is a product that allows you to take in dietary fiber and protein.
・During step 4, taste and adjust the strength of each seasoning to your liking.