ケーキ（米粉の豆乳小豆ケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
えのきこんにゃくの炒め物｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 2,143本
材料
- えのき : 1袋
- 板こんにゃく : 1袋(250g)
- 人参 : 30g
- (A)料理酒(糖質ゼロ) : 大さじ2
- (A)濃口醤油 : 大さじ1
- (A)マヨネーズ : 小さじ2
- (A)ラカントS(液状) : 大さじ1
- (A)七味唐辛子 : お好み
- ごま油 : 大さじ1
- かつお節 : 1パック
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:55
包丁で板こんにゃくを2等分にスライスし、5mm幅に切る。
人参を千切りにする。
えのきの石づきを切り落とし、2等分に切り、根本はほぐしておく。 -
2)
タレを作る
02:17
(A)を器に入れ、混ぜ器でよく混ぜる。
-
3)
炒める
02:38
フライパンに火をつけ、1の板こんにゃくを空炒りし、水分を飛ばす。
人参・ごま油を加え、軽く火を通す。
えのきと2のタレも流し入れ、よく混ぜる。
蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。
軽く混ぜ、味をみて好みの濃さに調整する。 -
4)
盛りつける
03:35
3を皿に盛りつけ、かつお節をかけ、完成。
Point
・食物繊維がたくさん摂れ、低糖質なレシピ。
・板こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用。
・アク抜きが必要な場合、ボウルに塩(小さじ1)を揉み込み、3分ほど置いて、流水でよく洗う。ボウルにこんにゃくが軽く浸かるくらい水を入れ、電子レンジで600W4分加熱する。加熱後、よく洗い水気を切る。
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