きのこサンラータンうどん｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

小鍋に(A)を入れて火にかける。
煮立ったらしめじをほぐして入れ、火が通るまで煮る。
冷凍うどんを電子レンジで解凍する。
(B)を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
卵を溶いておく。

1の小鍋にブラックペッパーと塩を入れて味を調える。
酢を加える。

火を一旦止めて、具材を混ぜながら(B)を加える。
再度火にかけ、煮立たせてとろみをつける。
煮立ったところに溶き卵を少量ずつ流し入れる。
火を止めて混ぜる。

器に解凍したうどんを入れる。
3を入れ、ラー油を回しかけて完成。