丼（豚こま肉のしぐれ煮丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
チャーハン｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- 冷やごはん : 200g
- 卵 : 1個
- ウインナー : 2本
- 長ネギ : 1/4本
- 生姜 : 1/2片
- にんにく : 1/2片
- サラダ油 : 適量
- 白コショウ : 少々
- しょうゆ : 小さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
ごはんの下ごしらえをする
00:29
冷やごはんをザルに入れて流水で手早く洗い、水気を切る。
-
2)
具材を切る
01:14
長ネギは、粗みじん切りにする。
ウインナーは、食べやすい大きさに切る。
生姜とにんにくは、みじん切りにする。 -
3)
卵を焼く
03:37
卵を容器に割り入れ、混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れて大きく混ぜながら炒める。
火が通ったら、皿に取り出す。 -
4)
具材を炒め合わせる
04:48
フライパンにサラダ油を入れ、生姜とにんにくを加えて中めの強火で炒める。
香りが立ってきたら、1を加え、炒め合わせながら水分を飛ばす。
長ネギ、ウインナーを加えて炒める。
3の卵を加え、卵をほぐしながら炒め合わせる。
醤油を鍋はだに沿わせながら加えて馴染ませ、白コショウをして混ぜ合わせ、味を調整する。 -
5)
盛り付ける
07:10
器に盛り付けて完成。
Point
・にんにくと生姜は、チューブタイプのもので代用可。
・長ネギは、青い部分を使用すると彩りが良くなる。
・冷やごはん(冷凍ごはん)を流水で洗うこと、調味料はごはんにかけずにフライパンの鍋肌に沿わせることで、米同士がくっつくのを防ぐことができる。
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