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お好み焼き(小麦粉不使用)| 元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし

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動画数
512本

材料

  • キャベツ : 200g
  • 絹ごし豆腐 : 150g
  • 卵 : 2個
  • ナンプラー : 小さじ1/3
  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) : 適量
  • ごま油 : 適量
  • (A)マヨネーズ : 適量
  • (A)ソース : 適量
  • (A)青のり : 適量
  • (A)かつお節 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 具材を合わせる 00:32

    ボウルに豆腐を入れて潰し、卵を割り入れ、混ぜ合わせる。
    その後、ナンプラーを加えて混ぜ合わせる。
    キャベツを1㎝角に切って加え、混ぜ合わせる。

  2. 2) 焼く 01:48

    フライパンを温め、ごま油をひく。
    1を半量流し入れ、中火で加熱する。
    豚バラ肉を生地の上に広げながら並べ、3分程焼く。
    生地の底面に焼き目が付いたら裏返し、2~3分焼く。

  3. 3) 仕上げる 04:19

    2が焼けたら、皿に移し、(A)を好みの量トッピングして完成。

Point

・つなぎが入ってないため、小さめのフライパンを使用すると作りやすい。
・卵が小さい場合は、3個使用しても良い。
・ナンプラーは、鶏がらスープ顆粒(小さじ1/2~1)で代用可。
・キャベツは、好みにより千切りにしても良い。
・好みにより、キノコやもやしを加えても合う。

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