巻き寿司（かんぴょう巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
なめ茸丼｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- (A)えのき : 1/3〜1/2株
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)しょうゆ : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)酢 : 大さじ1/2
- 卵 : 1〜2個
- ごはん : 1杯分
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
5分
手順
-
1)
下準備をする
01:35
えのきは石づきを切り落とし、1.5cm幅に切る。
卵は軽く混ぜる。 -
2)
調理する
02:26
小鍋に(A)を入れ弱火で加熱する。
えのきが色付きとろみがついたら、卵を加える。
混ぜすぎずに卵に火を通し、半熟になったら火をとめる。 -
3)
仕上げる
03:34
ご飯の上に2を盛り付け、ごま油を回しかけて完成。
Point
・たった5分、材料費76円でできるなめ茸丼。
・なめ茸から作るのでおいしい。
・卵の量はお好みで。
・刻んだネギを混ぜても美味しい。
・えのきは石づきに近い部分は塊になりやすいのでに包丁で切れ込みを入れるとよい。
・包丁のかわりにキッチンバサミを使うとまな板要らずで手軽。
・卵は白身と黄身が混ざり合わない程度、黄身を潰す程度に混ぜ合わせるのがポイント。
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