パスタ（あさりと春キャベツのボンゴレビアンコ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
ショートケーキ（いちごと抹茶のショートケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.2億回
- 動画数
- 649本
材料
- 全卵 : 3個
- 砂糖(抹茶スポンジケーキ用) : 80g
- 薄力粉 : 83g
- 抹茶パウダー : 7g
- (A)お湯 : 15ml
- (A)砂糖 : 15g
- (B)生クリーム : 200g
- (B)砂糖 : 10g
- (B)加糖練乳 : 10g
- バニラエクストラクト : 小さじ1
- いちご : 24個
- (C)生クリーム : 200ml
- (C)砂糖 : 12g
- (C)いちごパウダー : 2g
所要時間
60分
手順
-
1)
抹茶スポンジケーキを作る
00:02
ボウルに全卵と砂糖(抹茶スポンジケーキ用)を加えて馴染むまでハンドミキサーで混ぜる。
湯煎で30度まで温めながら白くなるまで泡立てる。
薄力粉、抹茶パウダーをふるい加えてゴムベラで艶が出るまで混ぜる。
天板にクッキングシートを敷き生地を流し入れて平らにならす。 -
2)
焼く
03:23
1を170度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
天板とクッキングシートから外して5cm角に切る。 -
3)
シロップを作る
04:10
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
ホイップクリームを作る
04:38
氷水(分量外)を準備しボウルを乗せる。
ボウルに(B)を入れてハンドミキサーで筋が残るまで混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて混ぜ、絞り袋に入れる。 -
5)
いちごの下準備をする
05:48
いちごを洗ってヘタを取り、半分に切る。
-
6)
組み立てる
06:20
カップに抹茶スポンジケーキを敷き、シロップを軽く打つ。
側面に切ったいちごを貼り付けてホイップした生クリームを入れる。
抹茶スポンジケーキを乗せて軽く押し、シロップを打つ。
ラップを被せて冷蔵庫で冷やす。 -
7)
いちごのクリームを作る
07:43
氷水(分量外)にボウルを乗せて(C)を入れる。
ハンドミキサーで形を保てるくらいの固さに泡立てる。
大きめの口金をセットした絞り袋にクリームを入れる。 -
8)
仕上げる
08:32
6の抹茶スポンジケーキの上に7を絞り、残りのいちごを飾って完成。
Point
・ひな祭りに最適ないちごと抹茶のショートケーキのレシピ。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・カップに入れることで生クリームの泡立て加減やきれいにナッペしなくても可愛く仕上がる。
・8個分の分量。
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