ガレット（とうもろこしのガレット）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 412.0万人
- 再生回数
- 15.7億回
- 動画数
- 993本
材料
- 卵 : 3個
- しょうゆ : 小さじ1
- オリーブオイル : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:07
卵をボウルに割り入れる。
しょうゆを加え、混ぜ合わせる。 -
2)
加熱する
02:49
フライパンを弱火で温め、オリーブオイルを加える。
卵を流し込み、ヘラでフライパンの外側から中心に向かって混ぜながら火を通す。
3分弱加熱し、半熟の状態で火を止め、皿に盛って完成。
Point
・工程1で卵を混ぜる際は、白身の固まりがなくなるまで切るようにして十分に混ぜると良い。
・卵は、食物繊維とビタミンC以外が入った完全栄養食であり、糖質も含まれないため、ダイエットにも適している。
・卵は、調理方法により栄養の吸収率が変わり、半熟の状態が最も栄養が吸収されやすい。
・フライパンは小さいサイズで、テフロン加工等されているものを使用すると良い。
・卵を混ぜながら、弱火で時間をかけて火を通すことで、濃厚な味に仕上げることができる。
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