漬物（干しきゅうりの辛子漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
ヨーグルトチーズタルト｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- ビスケット : 1箱(約120g)
- 卵(タルト生地用) : 1個
- ヨーグルト : 400g
- 卵 : 1個
- グラニュー糖 : 60g
- (A)レモン汁 : お好みで
- (A)バニラエッセンス : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
ヨーグルトを水切りする
00:26
キッチンペーパーを敷いたざるの上にヨーグルトを入れて包む。
その上に水を入れた袋を置いて重しにし、冷蔵庫で15～20分水切りする。 -
2)
タルト生地を作る
01:11
ビスケットを袋に入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。
粉状になったら、溶きほぐした卵(タルト生地用)を加えて揉み込む。 -
3)
タルト生地を型に敷く
02:50
タルト型に2を手で押し広げる。
厚さが均一になるようにしながら縁まで敷き詰め、フォークで全体に穴を開ける。 -
4)
タルト生地を焼く
03:27
3を180℃のオーブンで10分焼く。
焼けたら粗熱を取っておく。 -
5)
材料を混ぜる
03:40
水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、ゴムベラで練る。
グラニュー糖と卵を加え、その都度混ぜる。
お好みで(A)を加えて混ぜる。 -
6)
オーブンで焼く
05:22
タルト生地に5を流し入れて空気を抜く。
170℃のオーブンで35～40分焼く。
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で3時間冷やす。
型から外して完成。
Point
・型は18㎝のタルト型を使用。
・水切りした後のヨーグルトは半量くらいなれば良い。
・ビスケットを砕くのは、フードプロセッサーやミキサーを使用しても良い。
・タルト生地に穴を開けておくことで焼いた時に膨らむのを防ぐ。
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