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料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
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材料
- ご飯 : 200g
- コロッケ : 1個
- ネギ : 適量
- 卵 : 2個
- 油 : 12g
- (A)創味シャンタン : 大さじ1
- (A)しょうゆ : 小さじ1/2
- (A)ブラックペッパー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:48
卵は、容器に割り入れて混ぜる。
ネギは、みじん切りにする。 -
2)
具材を炒める
01:46
フライパンを火にかけ、油を入れ、卵を加えて半熟状態になるまで待つ。
卵が半熟になったらご飯を加え、全体を混ぜ合わせる。
コロッケを加え、コロッケを崩しながら炒め合わせる。
全体を炒め合わせながら、(A)とネギを加えて完成。
Point
・冷めたコロッケを利用して作ることができる。
・工程1で卵を混ぜる場合は、完全に混ぜずに白身と黄身が分かれている状態で良い。完全に混ぜきらないことで、黄身と白身の味の違いを楽しむことができる。
・完成後、中濃ソースをかけて味を変えても合う。
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