お好み焼（絹豆腐お好み焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
焼きそば（白だし焼きそば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- 焼きそば麺 : 2玉
- 鶏むねひき肉 : 120g
- 野菜パック : 1パック
- 白だし : 大さじ4
- 黒コショウ : 適量
- ごま油(焼きそば麺炒め用) : 大さじ2
- ごま油(具材炒め用) : 大さじ1
- 揚げ玉 : 適量
- 紅生姜 : 適量
- 青のり : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
焼きそば麺を炒める
02:07
フライパンに、ごま油を入れ温める。
焼きそば麺を入れて、強火で両面に焼き目を付ける。
お皿に焼きそば麺を、取り出しておく。 -
2)
具材を炒める
06:11
1のフライパンにごま油を足す。
鶏むねひき肉を炒める。
鶏むねひき肉の色が変わってきたら、野菜パックを入れて炒める。 -
3)
仕上げる
07:40
2へ黒コショウをかける。
1をフライパンに戻し入れる。
水(分量外)を少量入れて、炒める。
白だしを加えて、炒め合わせる。
最後に揚げ玉を入れ、混ぜる。
お皿に盛り付け、紅生姜と青のりをトッピングしたら完成。
Point
・焼きそば麺は、電子レンジで加熱するとほぐれやすくなるのであらかじめ500wで1分半ほど温めておく。
・焼きそば麺を炒める時は、あまり麺には触らずに焼き目を付けていく。
・肉は、鶏むねひき肉にはこだわらずにほかの種類の肉でも良い。
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