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焼きそば(白だし焼きそば)|まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
65.7万人
再生回数
1.1億回
動画数
812本

材料

  • 焼きそば麺 : 2玉
  • 鶏むねひき肉 : 120g
  • 野菜パック : 1パック
  • 白だし : 大さじ4
  • 黒コショウ : 適量
  • ごま油(焼きそば麺炒め用) : 大さじ2
  • ごま油(具材炒め用) : 大さじ1
  • 揚げ玉 : 適量
  • 紅生姜 : 適量
  • 青のり : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 焼きそば麺を炒める 02:07

    フライパンに、ごま油を入れ温める。
    焼きそば麺を入れて、強火で両面に焼き目を付ける。
    お皿に焼きそば麺を、取り出しておく。

  2. 2) 具材を炒める 06:11

    1のフライパンにごま油を足す。
    鶏むねひき肉を炒める。
    鶏むねひき肉の色が変わってきたら、野菜パックを入れて炒める。

  3. 3) 仕上げる 07:40

    2へ黒コショウをかける。
    1をフライパンに戻し入れる。
    水(分量外)を少量入れて、炒める。
    白だしを加えて、炒め合わせる。
    最後に揚げ玉を入れ、混ぜる。
    お皿に盛り付け、紅生姜と青のりをトッピングしたら完成。

Point

・焼きそば麺は、電子レンジで加熱するとほぐれやすくなるのであらかじめ500wで1分半ほど温めておく。
・焼きそば麺を炒める時は、あまり麺には触らずに焼き目を付けていく。
・肉は、鶏むねひき肉にはこだわらずにほかの種類の肉でも良い。

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