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バターチキンカレー|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
7.5億回
動画数
1,032本

材料

  • 鶏もも肉 : 300g
  • 玉ねぎ : 1/2個(130g)
  • ニンニク : 10g(2片)
  • 生姜 : 10g
  • 油 : 大さじ1
  • ホールトマト缶 : 1/2缶
  • はちみつ : 小さじ2
  • 水 : 大さじ3
  • ピーナツバター : 大さじ1と1/2
  • バター : 20g
  • カレー粉 : 大さじ1と1/2
  • 塩 : 小さじ1弱
  • ご飯 : 200g
  • 生クリーム : 適量
  • 乾燥パセリ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 02:36

    ニンニクの皮を剥き、芯を取り除く。
    生姜とニンニクをみじん切り器でみじん切りにしてフライパンに入れる。
    玉ねぎを適当な大きさに切り、みじん切り器でみじん切りにする。

  2. 2) 鶏もも肉の下準備をする 04:01

    鶏もも肉を半分に切って削ぎ切りにする。

  3. 3) 加熱する 05:03

    生姜とニンニクが入っているフライパンに油を入れる。
    火にかけて炒め、香りを出す。
    玉ねぎを入れて炒める。
    玉ねぎが透き通ったら鶏もも肉を入れ、火力を強めて炒める。
    ホールトマト缶を入れ、潰して全体に馴染ませる。
    塩、はちみつ、水の順に入れて蓋をして弱火で5分煮る。
    ピーナツバター、バター、カレー粉の順に入れて混ぜる。
    沸かして味見をし、塩(分量外)を入れて調整する。
    とろみをつける。

  4. 4) 盛り付ける 10:29

    お皿に3を盛る。
    生クリームと乾燥パセリをかけて完成。

Point

・鶏もも肉を削ぎ切りにする際は小さめに切る。
・鶏もも肉を削ぎ切りにすることで食べやすくなる。
・玉ねぎを炒める際は飴色にしない。
・ホールトマト缶が無い場合はカットトマト缶を使用しても良い。
・3の工程の際、ご飯を準備する。
・砂糖が入っていないピーナツバターを使用する。

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