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かぼちゃソフトクッキー|エプロンさんのレシピ書き起こし

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動画数
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材料

  • カボチャ : 150g
  • 砂糖 : 大さじ3
  • サラダ油 : 大さじ2
  • ホットケーキミックス : 100g
  • 水 : 大さじ1

所要時間

40分

手順

  1. 1) カボチャの下準備をする 00:21

    カボチャの皮と種を取り除く。
    適当な大きさに切る。
    耐熱ボウルにカボチャと水を入れてラップを被せる。
    電子レンジで600W3分加熱する。
    水分を捨ててフォークで潰す。

  2. 2) 生地を作る 01:15

    1に砂糖とサラダ油を入れてゴムベラで混ぜる。
    ホットケーキミックスを入れ、切るように混ぜる。

  3. 3) 成形する 01:57

    ラップで2を包んで厚さ1cmに伸ばす。
    12等分に切る。
    クッキングシートに乗せる。

  4. 4) 焼く 04:12

    トースターで1000W(約220度)15分または180度で予熱したオーブンで15分焼く。
    10分置いて完成。

Point

・カボチャは種を取り除いた状態で約120gである。
・カボチャ皮は取り除かなくても良い。
・1の工程の際、電子レンジで500Wの場合は3分40秒加熱する。
・1の工程の際、カボチャが固い場合は1分ずつ加熱時間を追加する。
・2の工程の際、生地をこねすぎると食感が悪くなる。
・お好みで生地に模様を描いたり、カボチャの形に成形しても良い。

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