ごま和え（ブロッコリーのごま和え）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
柚子胡椒つくね｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏ひき肉 : 250g
- 白ネギ : 50g
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (A)柚子胡椒 : 大さじ1
- (A)ラカントS(液状) : 小さじ1/2
- 糖質ゼロ料理酒 : 小さじ1
- ごま油 : 適量
- 万能ネギ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
白ネギの下準備をする
01:02
白ネギの両面に切り込みを入れ、みじん切りにする。
-
2)
肉ダネを作る
01:26
ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、(A)を入れて混ぜる。
-
3)
焼く
01:56
手にごま油を馴染ませ、2を成形してフライパンに並べて焼く。
焼き目がついたら裏返す。
糖質ゼロ料理酒をかけて蓋をし、弱火で5分加熱する。 -
4)
盛り付ける
02:40
お皿に3を盛る。
万能ネギを散らして完成。
Point
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は1.8gである。
・ラカントS(液状)と糖質ゼロ料理酒を使用している為、低糖質に抑えられる。
・おつまみに最適な1品である。
・混ぜて焼くだけで簡単に作れる。
・一口サイズに成形すると食べやすくなる。
・3の工程の際、火が通るまで焼く。
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