焼き物（ブロッコリーとベーコンのチーズ焼き）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
コールスロー｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 1/2玉
- にんじん : 1/2本
- (A)マヨネーズ : 大さじ4
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- 胡椒 : お好みで
- ツナ缶 : 1缶
- (B)醤油 : 適量
- (B)かつお節 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜を切る
00:19
キャベツとにんじんを千切りにしてボウルに入れる。
ツナ缶のオイルだけをかけ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。 -
2)
粗熱を取る
02:28
1を軽く混ぜ、水分を捨ててから粗熱を取っておく。
-
3)
合わせ調味料を作る
03:00
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
ツナ缶とお好みで胡椒を入れてさらに混ぜる。 -
4)
あえる
03:59
2の水分を手で絞り、絞ったものから3のボウルに移す。
混ぜ合わせてから、ラップをして冷蔵庫で冷やす。 -
5)
盛り付ける
05:25
冷えたらお皿に盛り付け、(B)をかけて完成。
Point
・スライサーがあれば使用しても良いが、キャベツの千切りは太めで可。
・加熱前はかなりの量になるが、加熱後はかさが減るため気にしなくて良い。
・野菜から水分がかなり出るため、固めにしっかりと絞ること。そうすることで時間が経っても美味しい。
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