餃子（ライスペーパー餃子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
さつまいもソフトクッキー｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- さつまいも : 100g〜150g
- 砂糖 : 大さじ3
- サラダ油 : 大さじ3
- ホットケーキミックス : 100g
- 黒ごま : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:26
さつまいもを1cm幅の輪切りにする。
5分ほど水(分量外)にさらし、水(分量外)を捨てる。
さつまいもが全体に浸るほどの水(分量外)を入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W5分加熱する。
水気を切り、フォークで潰す。 -
2)
生地を作る
01:38
1に砂糖とサラダ油を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。 -
3)
成形する
02:42
2をラップで包み、厚さ1cm〜1.5cmの厚さに伸ばす。
お好みの形に切る。
天板に切った生地を乗せて、黒ごまを乗せる。 -
4)
焼く
03:43
3をトースターで1000W(約220度)20分焼いて完成。
Point
・さつまいもは鳴門金時を使用している。
・さつまいもはあらかじめ皮を剥いておく。
・1の工程の際、電子レンジで500W6分加熱する。
・1の工程の際、さつまいもを加熱後に固い場合は1分ずつ加熱時間を追加する。
・2の工程の際、こねすぎると食感が悪くなる。
・3の工程の際、生地が切りにくい場合は冷蔵庫で30分冷やす。
・3の工程の際、生地を押さえるように黒ごまを乗せる。
・オーブンで焼く場合は180度で20分焼く。
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