甘酢肉団子｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルに入れる。
ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱してから冷ましておく。

合いびき肉に塩胡椒と砂糖を入れてこねる。
冷ました玉ねぎと(A)を加え、さらにこねる。

手に薄くサラダ油を塗り、2を食べやすい大きさに丸める。

フライパンに底から1㎝程の揚げ油を注ぎ、1分温める。
3を入れて中火で4～5分転がしながら揚げ焼きにする。
取り出して3分程油を切っておく。

深めのフライパンに(B)を入れてダマがなくなるまで混ぜる。
中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
とろみがついたら弱火にして、4を入れてたれを絡める。
お皿に盛り付け、白ごまをふって完成。