YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

クリームスープ(白菜のクリームスープ)| 食事処さくらさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
70.8万人
再生回数
1.1億回
動画数
481本

材料

  • 白菜 : 150g
  • (A)水 : 300ml
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)白だし : 大さじ1
  • (A)塩 : ふたつまみ
  • 豆乳 : 150g
  • バター : 10g
  • 小麦粉 : 10g
  • パルメザンチーズ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:54

    白菜の葉を外側から分量分ちぎる。
    水(分量外)で洗い、水分をよく切る。
    鍋に白菜をひと口大にちぎり入れる。

  2. 2) 煮る 01:59

    1に(A)を加えて、弱めの中火にかけ軽く混ぜながら沸騰させる。
    弱火にし蓋をして、15分煮る。

  3. 3) ブールマニエを作る 03:38

    バターを電子レンジで30秒加熱する。
    小麦粉を3回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  4. 4) 仕上げる 04:46

    3に2の汁を少量加えて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
    2を3に全て加えて沸騰させる。
    弱火にして1分加熱する。
    火を止め豆乳を加えて、よく混ぜ合わせる。
    弱火で沸騰直前まで温める。

  5. 5) 盛り付ける 06:50

    器に4を盛り付ける。
    パルメザンチーズをかけて完成。

Point

・白菜の外側の葉はスープや鍋料理に適しているため、今回のレシピでは外側の葉を使用する。
・豆乳は調整豆乳を使用している。
・豆乳の代わりに牛乳を使用しても良い。
・工程3でバターが溶けきらなかったら、追加で電子レンジで加熱する。
・バターの代わりにオリーブオイルを使用しても良い。
・工程4で豆乳を加熱した後に味見をし、味が薄すぎたら塩を加えて調整をして良い。
・塩は溶けるのに時間がかかるので、よく混ぜ合わせてから味見をすること。
・パルメザンチーズはお好みで使用する。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

468.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

442.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。