厚切りポテトチップス｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

じゃがいもをしっかり洗う。
じゃがいもを5mm〜7mm幅に切る。
水を張ったボウルにじゃがいもを入れ、10分ほどさらす。
ニンニクを包丁の腹で潰す。

じゃがいもの水気をキッチンペーパーで拭き取る。
耐熱容器の底にラップをし、その上にじゃがいもを並べる。
更に上からラップをし、600Wの電子レンジで3分間加熱する。
ラップを外し、じゃがいもの水気をキッチペーパーで拭き取る。

じゃがいもに片栗粉をまぶす。
更に塩を軽く振る。

フライパンに油を注ぐ。
フライパンにニンニクを入れ、加熱する。
油が温まったら弱めの中火にする。
じゃがいもを3分間ほど揚げる。
中火にし、更に1〜2分間ほど揚げる。
残りのじゃがいもも同様に揚げる。

(A)をじゃがいもにまぶす。
お皿に盛って完成。