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りんごパンケーキ|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
94.8万人
再生回数
1.5億回
動画数
1,426本

材料

  • りんご : 1/2個
  • ホットケーキミックス : 100g
  • 牛乳 : 大さじ3
  • 卵 : 1個
  • サラダ油 : 大さじ1
  • 砂糖 : 大さじ1と1/2
  • レモン汁 : 小さじ1

所要時間

1分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:17

    りんごは半分に切り、種と芯を取り除く。
    皮ごと薄切りにする。
    ボウルに入れ、レモン汁を全体にからめる。

  2. 2) 生地を作る 02:16

    ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで軽くほぐす。
    サラダ油を加え、良く混ぜる。
    牛乳を加え混ぜる。
    ホットケーキミックスを加え、だまが残らないように良く混ぜる。

  3. 3) 焼く 03:06

    卵焼き器の上にアルミホイルを被せ、はみ出たアルミホイルを折り込んで蓋を作る。
    卵焼き器にサラダ油(分量外)を薄くひいて、2の生地を流し入れて表面を均一にする。
    卵焼き器を弱めの中火にかけ、生地の表面に気泡ができるまで焼く。
    1のりんごの水気をとって、端を少し重ねながら生地の上に並べ、上から少し押さえる。
    ホイルで作った蓋をして火にかけ、極弱火で2〜3分焼く。
    焼き色がついたら上から全体に砂糖をふりかけ、ゴムベラで裏返す。
    軽く抑えて弱火〜極弱火で2分焼き、火を止める。
    卵焼き器をひっくり返して皿に開ける。
    好みの大きさに切り分けて完成。

Point

・卵焼き器とホットケーキミックスで手軽に作ることができる。
・卵焼き器以外にも小さめの丸いフライパンで作ってもよい。
・りんごは好みの品種でよいが、このレシピではふじを使用している。
・このレシピではりんごの皮ごと使っているが、お好みで皮をむいてもよい。
・レモン汁はりんごの変色防止に使っているが、風味を良くする効果もある。

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