白身魚のホイル蒸し｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

塩を振り、余分な水分と臭みを軽減する。

にんじんを千切りにする。
玉ねぎの繊維を断ち切るように薄切りにする。
えのきの石づきを切る。
レモンは皮をしっかり洗い、輪切りにする。

キッチンペーパーで魚の水分をふき取る。
アルミホイルに玉ねぎとにんじんを混ぜたものをひき、魚をのせて塩コショウを振る。
魚の上にえのきをのせ、最後にレモンをのせる。
材料をのせ終わったらアルミホイルで包む。

フライパンに水を入れ、3を入れてフタをして強火で加熱する。
水が沸騰したら中火にして8～10分加熱する。

熱いので湯気に気をつけながらフライパンから取り出す。
仕上げに小ねぎをふりかけて完成。