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揚げないクリームドーナツ|ゆうスイーツ研究家

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材料

  • 4切れ食パン : 2枚
  • スティックシュガー : 適量
  • カスタードプリン : 140~160g
  • 片栗粉 : 小さじ2
  • サラダ油 : 適量

所要時間

35分

手順

  1. 1) カスタードクリームを作る 01:27

    ボウルにカスタードプリンを入れ、泡立て器等で滑らかになるまで混ぜる。
    片栗粉を加え混ぜ合わせ、200Wの電子レンジで10分加熱する。
    様子を見て、さらに5分加熱する。

  2. 2) 下準備をする 03:12

    食パン2枚をそれぞれ丸く型を抜き、サラダ油を両面に塗る。
    200度のトースターにパンを入れ、焼き色がついたら裏返す。
    両面に焼き色がつくまで、様子を見ながら焼く。
    焼けたら、熱い内にスティックシュガーを両面にまぶす。

  3. 3) 仕上げる 05:45

    パンの側面にお箸等で穴を開け、中を広げる。
    穴を開けたところに、工程1のクリームを入れて完成。

Point

・カスタードプリンは原材料に卵が入っているものを使う。
・砂糖を加えたい場合は、工程1のカスタードプリンを混ぜる際に、小さじ1~3程度加える。
・レンジで加熱する際は、途中2、3分ごとに確認する。
・ゆっくり火を入れないと片栗粉が主張してしまうので、ゆっくりとろみをつけながら加熱する。
・食パンは3~4cmぐらいの分厚い食パンを使う。
・型を抜く際は、丸いコップ、ココット、型抜き等どれでも良い。
・型抜きしたパンにサラダ油を塗ると、いい焼き色と揚げ感が出る。
・トースターで焼く際は、上面と下面で両方から火があたり焦げやすくなるので、下にアルミホイルを敷いて上面からの熱で焼くと良い。
・焼いている際も、途中様子を見ながら全体にまんべんなく、いい焼き色がつくようにパンの位置を変えたりすると良い。
・スティックシュガーはグラニュー糖でも良い。
・絞り袋がない場合は、ジップロック等で代用可。

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