クイニーアマン｜ゆうスイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

4辺に切ったパンの耳を、耐熱のお皿にのせてラップをして500Wのレンジで1分～1分半加熱する。

パンの耳を手前から巻く。
もう一枚継ぎ足してさらに巻く。
巻き終わったら、繋ぎ目に爪楊枝を刺す。

フライパンにバターを入れて中火で溶かす。
バターが溶けたら2で成形したパンの耳を入れ、
弱火で転がしながら全体的にバターに絡める。
バターを絡め、中火で両面にきつね色になるまで焼き色をつける。
約1、2分でいい焼き色がつく。
焼き色がついてたら一度お皿に取り出す。

3で使用したフライパンをキッチンペーパーで拭く。
フライパンに砂糖を入れて火をつけ、大さじ1の水を入れて砂糖を溶かす。
砂糖が溶けたら水を足して1度火を止める。

3のパンの耳をフライパンに入れて、両面に絡める。
全体に絡めたらもう1度火をつけ、回転させながら中火で焦げ色がつくまで焼く。
煙が出てきて焼き色がついたら完成。