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材料
- 豚小間 : 180g
- ゆかり : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ2
- 油 : 適量
- チーズ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
肉を巻く
00:37
敷いたラップの上に豚肉を並べながら広げる。
ゆかりを全体に薄く振りかける。
肉の半分にチーズをかけて端から巻く。
ラップを外して3cm幅に切る。
断面を上にして並べ、片栗粉を両面にまぶす。
上から手で押さえつけて潰す。 -
2)
フライパンで焼く
04:22
フライパンに油をいれて火にかけ、肉を入れたら両面を焦げ目が付くまで焼く。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・豚小間180gは9個分である。
・ゆかりは梅入りのものでもよい。
・ラップを敷いておくと肉を簡単に巻くときができる。
・巻き終わったらラップの上から押して形を整える。形は丸くても四角でもよい。
・片栗粉は断面にだけまぶせばよい。
・焼くときの油は少量にする。
・チーズは少し焦がす。
・食べる時にゆかりを付けてもよい。
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