ニラ玉｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

ボウルに卵を割り、塩を入れて混ぜる。
ニラを3～4cm幅に切る。
竹輪を縦半分にしたら斜めに細切りにする。

生姜をすりおろす。
醤油を入れて混ぜる。

熱したフライパンに油を入れ、端に寄せて卵を入れたら軽く混ぜる。
半熟の状態で取り出し火を止める。
竹輪を炒めたら火をつけてニラを入れる。
油を上からかけたら強火にして炒める。
火を止めて炒り卵を入れて混ぜる。

お皿に盛り付ける。
取り分けたら上に生姜タレをかけて完成。