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サラダ(かぼちゃサラダ)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,295本

材料

  • かぼちゃ : 550g
  • (A)ミックスナッツ : 40g
  • (A)ドライフルーツ : 30g
  • (A)クリームチーズ : 50g
  • (A)マヨネーズ : 大さじ4
  • (A)バニラヨーグルト : 50g
  • レタス : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) かぼちゃの下処理をする 01:13

    かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除く。
    皮の色や汚れが気になる部分をそぎ落とす。

  2. 2) かぼちゃを切る 02:08

    ラップをかけずにそのまま600Wの電子レンジで3分加熱する。
    潰しやすい適当な大きさに切り分ける。

  3. 3) かぼちゃをマッシュする 04:11

    2を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
    途中で加熱ムラができる場合は混ぜる。
    ミックスナッツを粗めに砕いておく。

  4. 4) 具材と調味料を混ぜる 05:45

    3のかぼちゃをボウルに入れ、マッシャーで粒感を残しながら潰す。
    クリームチーズは手でちぎり、(A)を加えて混ぜる。

  5. 5) 盛り付ける 09:09

    お皿にレタスをしき、4を乗せる。
    ドライフルーツ、砕いたミックスナッツ(分量外)をトッピングして完成。

Point

・ドライフルーツはミックスがなければレーズンだけのものでも可。
・かぼちゃはそのままだと硬くて切りづらいため、電子レンジで加熱することで包丁が入りやすくなる。
・加熱後のかぼちゃから水分が出ていたら捨てる。
・バニラヨーグルトはプレーンのヨーグルトでも可。

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