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酸辣湯麺(ウィンナーサンラータンメン)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.0億回
動画数
1,293本

材料

  • 袋麺(酸辣湯麵) : 1袋
  • ウインナー : 6本
  • 卵 : 2個
  • ピーマン : 1個
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • 万能ネギ : 適量
  • お湯 : 450cc
  • 油 : 大さじ1
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)中華スープの素(ペースト状) : 小さじ4/5
  • 黒胡椒 : 適量
  • ラー油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:05

    玉ねぎを薄く切る。
    ピーマンを細切りにする。
    ウィンナーに切り込みを入れる。
    器に卵を割る。
    丼に付属のスープを入れる。

  2. 2) 具材を炒める 03:30

    フライパンに油を入れてウィンナー、玉ねぎを中火で炒める。
    ピーマンを入れて炒める。
    (A)を入れて馴染ませる。
    麺を茹でる。
    全体に火が通ったら溶き卵を入れて軽く混ぜ合わせる。
    黒胡椒を入れる。

  3. 3) 仕上げる 06:30

    丼にお湯を入れてスープを作る。
    麺を入れる。
    具材をのせ、万能ネギ、ラー油をかけたら完成。

Point

・ピーマンは種を取り細かくなりすぎないように切る。
・中火で炒めてウィンナーの中まで火を通す。
・麺は多めのお湯で茹でる。
・卵は好みの固さに仕上げる。
・麺は固めに仕上げる。
・スープが薄くなるので湯切りをしっかりする。

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